Vamos adelante con la receta de Crema fría de aguacates
- Tiempo de preparación: 30 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 aguacates
- 1 tomate maduro
- 1 patata pequeña
- 1 ajo
- 1 vaso de leche de soja
- 2 vasos de caldo vegetal
- Zumo de 1/2 limón,
- Salsa de soja
- Pimienta blanca molida
- Sal
Como preparar la Crema fría de aguacates
1º Paso: Pela la patata y pártela por la mitad y ponlo a cocer con la mitad del caldo vegetal.
2º Paso: Corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso y retira la pulpa con ayuda de una cuchara, ponla en el vaso de la batidora y riégala con el zumo del limón para que no se oxide.
3º Paso: Añade el vaso de leche de soja, la patata cocida, el ajo pelado, una pizca de pimienta, unas gotas de salsa de soja y unos granos de sal. Tritura hasta obtener un puré homogéneo, y ve añadiendo, poco a poco, del mismo caldo vegetal de antes hasta dar con el punto de espesura que más te guste.
4º Paso: Tapa bien el recipiente, y déjalo en la nevera hasta que esté bien fría.
¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar la Crema fría de aguacates?