
Vamos adelante con la receta de Pizza de verduras
- Tiempo de preparación: 30 min para la pizza y 1 hora la masa.
- Dificultad: Fácil
Los ingredientes para este plato vegano son:
Para la masa:
- 300 g de harina integral
- 20 g de levadura de panadero prensada (o un sobre de levadura en polvo)
- 1 vaso de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la guarnición:
- Tomate frito casero
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 brócoli
- 150 gramos de champiñones
- Aceitunas negras
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite
- Orégano
Como preparar la Pizza de verduras
1º Paso: Haz un volcán con la harina y pon en el centro la levadura disuelta con el agua tibia, la sal y el aceite. Amasa primero con los dedos y luego con las manos. Hay que trabajarla hasta que queden ligados todos los ingredientes y la masa ligera. Ponla en un recipiente untado con aceite y cúbrelo con un paño húmedo y cerca de alguna fuente de calor indirecto (por ejemplo el horno precalentado y apagado).
2º Paso: Cuando doble su volumen (aproximadamente en una hora), extiéndela sobre una superficie con harina con la ayuda de un rodillo. Puedes darle forma redonda o cuadrada, y dejarle el grosor que más te guste, si la quieres crujiente (fina) o esponjosa (gruesa). Píntala muy ligeramente con aceite y pincha con un tenedor la superficie.
3º Paso: Ahora cubrela con el tomate frito, repartido por toda la superficie, y encima el resto de los ingredientes. Al final se puede espolvorear con orégano y un chorrito de aceite, sal y pimienta.
4º Paso: Finalmente decórala con unas aceitunas negras. Precalienta el horno a 180-220ºC. Introdúcela de 15 a 20 minutos, o hasta que veas que empieza a dorarse y la masa esté en su punto.
¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar la Pizza de verduras?