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Recetas veganas

Sopa de judías y pasta

Sopa de judias blancas y pasta
Pasos de la receta
    ¡Muy buenas veganos! ¿Te gustan las judías y la pasta? Imagínatelo todo en un plato, hoy vas a aprender ha preparar una Sopa de judías y pasta. Vamos a por la receta!!

    Vamos adelante con la receta de Sopa de judías y pasta

    • Tiempo de preparación: 30 min
    • Dificultad: Fácil

    Ingredientes

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cebolla bien picada
    • 3 dientes de ajo majados
    • 580 g de judías (blancas o pintas) en conserva escurridas
    • 1 litro y 3/4 de agua con 2 pastillas de caldo de verduras
    • 100 g de pasta conchiglie o similar
    • 1 cucharada de estragón picado
    • Sal
    • Pimienta negra

    Como preparar la Sopa de judías y pasta

    1º Paso: Pon a calentar el aceite en un cazo a fuego lento. Añade la cebolla y sofríe 5 minutos

    2º Paso: Agrega el ajo y cocina durante 1 minuto más, removiendo con frecuencia.

    3º Paso: Incorpora las judías y el caldo, tápalo, sube el fuego y llevalo a ebullición

    4º Paso: A continuación añade la pasta y cuécela al dente.

    5º Paso: Agrega el estragón, sazona con sal y pimienta negra.

    6º Paso: Sírvelo acompañado de picatostes.

    ¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar la Sopa de judías y pasta?

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