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Recetas veganas

Sopa de tomate

Sopa de tomate
Pasos de la receta
    ¡Muy buenas veganos! ¿Te gustan el tomate? ¿y las sopas? Hoy vas a aprender ha preparar una Sopa de tomate. Vamos a por la receta!!

    Vamos adelante con la receta de Sopa de tomate

    • Tiempo de preparación: 30 min
    • Dificultad: Fácil

    Ingredientes

    • 3 tomates maduros
    • 1 pimiento verde
    • 1 cebolla pequeña
    • 3 ajos
    • Pan del día anterior
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Azúcar (opcional)
    • Agua

    Como preparar la Sopa de tomate

    1º Paso: En una olla mediana pon a dorar en aceite caliente los ajos pelados y cortados en láminas

    2º Paso: Mientras, pela la cebolla, lava el pimiento y retírale las semillas, y pícalos en trocitos pequeños. Añádelos a la olla, y deja a fuego lento que se vaya pochando todo, poco a poco. Echa un poco de sal para que ayude a “sudar” a la cebolla, y que así se cocine antes.

    3º Paso: Ahora pela los tomates y pártelos en trozos pequeños.

    4º Paso: Cuando el sofrito esté blando y dorado, echa los tomates y deja cocer todo un rato, para que se haga todo.

    5º Paso: Remueve con una cuchara de palo para que no se queme

    6º Paso: Si el tomate te resulta muy fuerte de sabor, añade una pizca pequeña de azúcar que le ayudará a restar acidez.

    7º Paso: Añade agua hasta cubrirlo todo y sazona a tu gusto. Déjalo hervir a fuego bajo-medio unos diez minutos.

    8º Paso: Cuando lo vayas a servir, coloca en el fondo del plato una rebanada de pan gruesa y vuelca la sopa encima.

    ¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar la Sopa de tomate?

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