Vamos adelante con la receta de Sopa de tomate
- Tiempo de preparación: 30 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 3 ajos
- Pan del día anterior
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar (opcional)
- Agua
Como preparar la Sopa de tomate
1º Paso: En una olla mediana pon a dorar en aceite caliente los ajos pelados y cortados en láminas
2º Paso: Mientras, pela la cebolla, lava el pimiento y retírale las semillas, y pícalos en trocitos pequeños. Añádelos a la olla, y deja a fuego lento que se vaya pochando todo, poco a poco. Echa un poco de sal para que ayude a “sudar” a la cebolla, y que así se cocine antes.
3º Paso: Ahora pela los tomates y pártelos en trozos pequeños.
4º Paso: Cuando el sofrito esté blando y dorado, echa los tomates y deja cocer todo un rato, para que se haga todo.
5º Paso: Remueve con una cuchara de palo para que no se queme
6º Paso: Si el tomate te resulta muy fuerte de sabor, añade una pizca pequeña de azúcar que le ayudará a restar acidez.
7º Paso: Añade agua hasta cubrirlo todo y sazona a tu gusto. Déjalo hervir a fuego bajo-medio unos diez minutos.
8º Paso: Cuando lo vayas a servir, coloca en el fondo del plato una rebanada de pan gruesa y vuelca la sopa encima.
¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar la Sopa de tomate?