Vamos adelante con la receta de Leche de coco
- Tiempo de preparación: 15 min
- Dificultad: Fácil
Los ingredientes para esta bebida vegana son:
- 1 coco
- 1/2 litro de agua
Como preparar la Leche de coco
1º Paso: Ralle finamente la pulpa de un coco o bien pásela por la trituradora. Agregue medio litro de agua hirviendo y deje reposar durante media hora.También se puede poner en la licuadora.
2º Paso: Prepare un trapo o lienzo bien limpio de algodón (o un buen colador) y llénelo con la pasta de coco. Retuerza el lienzo con la pasta hasta exprimir todo el jugo. Puede volver a echar agua caliente sobre la pulpa restante, repitiendo de nuevo los pasos, para no desperdiciar la rayadura.
3º Paso: Si quedara muy espesa, puede agregar más agua para aclarar.
4º Paso: La crema o leche muy espesa se logra dejando refrigerar la leche espesa durante 2 hs., en la superficie se ha formado la crema, el fondo es la leche descremada.
5º Paso: Se puede tomar como refresco o usarla como reemplazo de la leche de vaca en jugos, batidos, helados, postres y algunas sopas o cremas.
¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar la Leche de coco?
