Vamos adelante con la receta de Croquetas de soja texturizada
- Tiempo de preparación: 1 hora min
- Dificultad: Fácil
Los ingredientes para este plato vegano son: (Para 2-3 personas)
- Soja texturizada gruesa
- Media pastilla de caldo vegetal
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Pan rayado (mezclado con perejil y ajo en polvo)
- Harina de maiz.
Para acompañar:
- Lechuga
- tomate
- 1 Yogur natural de soja
- hierbas provenzales
Como preparar las Croquetas de soja texturizada
1º Paso: Ponemos a remojo la soja texturizada durante aproximadamente 15 minutos.
2º Paso: Pasado este tiempo echamos un chorrito de aceite en la sarten y freimos la soja texturizada junto con la media pastilla de caldo vegetal.
3º Paso: Cuando este doradito lo trituramos todo formando una pasta.
4º Paso: Preparamos el pan rayado en un plato y en otro echamos un poco de agua un pelin de salsa de soja y vamos añadiendo harina de maiz (mezclandolo todo bien) hasta que quede una textura parecida a la del huevo batido.
5º Paso: Cogemos trozos de la masa los moldeamos hasta que quede forma de corqueta y las pasamos por la mezcla anterior y seguidamente por el pan rayado.
6º Paso: Freímos en aceite muy cliente y ya tenemos listas las croquetas. Las ponemos en un poco de papel de cocina para que quite un poco el aceite.
7º Paso: Lavamos y cortamos el tomate y la lechuga, mezclamos el yogur de soja con hiervas provenzales (al gusto) y lo utilizamos como salsa.
¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar las Croquetas de soja texturizada?
