Vamos adelante con la receta de Arroz integral con puerros al limón
- Tiempo de preparación: 45 min
- Dificultad: Fácil
Los ingredientes para este plato vegano son (Para 2 personas):
- Una taza de arroz integral
- Un puerro
- Un diente de ajo
- Piel rayada de un limón
- Zumo de medio limón
- Una pizca de jengibre molido
- Sal
- Un cubito de caldo vegetal
- Aceite de oliva virgen extra
Como preparar el Arroz integral con puerros al limón
1º Paso: Lavamos el puerro, lo abrimos longitudinalmente y hacemos medias lunas, cortamos el diente de ajo en trocitos.
2º Paso: En una cazuela con un fondo de aceite sofreimos el ajo y el puerro con un pellizco de sal y otro de jengibre. Bajamos el fuego y lo dejamos pochándose.
3º Paso: Rayamos la piel del limón y la añadimos, exprimimos medio limón y reservamos el zumo.
4º Paso: Cuando el puerro está blandito subimos el fuego, añadimos el cubito de caldo vegetal desmenuzado y el arroz y lo salteamos unos minutos. incorporamos el zumo, damos vueltas y añadimos dos tazas y media de agua caliente.
5º Paso: Picamos un puñadito de perejil y lo añadimos a mitad de cocción. Seguir cociendo a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado totalmente.
¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar el Arroz integral con puerros al limón?
