Vamos adelante con la receta de Seitán
- Tiempo de preparación: 50 min
- Dificultad: Fácil
Los ingredientes para este plato vegano son:
- Una bolsa de gluten de trigo (350g)
- 1/2 vaso de pan rallado
- 1 vaso y 1/2 de agua
- 3 pastillas de caldo vegetal
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 dientes de ajo
- sal
Como preparar el Seitán
1º Paso: Mezcla en un recipiente el gluten y el pan rallado con un poco de sal.
2º Paso: Por otro lado pon a hervir el vaso y medio de agua para deshacer 2 de las 3 pastillas de caldo vegetal. Cuando estén disueltas, apaga el fuego y echa la salsa de soja.
3º Paso: Deja enfriar todo hasta que esté templado y se pueda manejar con las manos. Entonces echa el agua a la mezcla de gluten y pan rallado. Amasa bien y en 10 segundos estará hecha la bola de seitán.
4º Paso: Previamente habrás puesto a hervir suficiente agua como para cubrir completamente la bola que has preparado. En este agua pon la bola, la cebolla y el pimiento troceados y la pastilla de caldo vegetal que nos queda.
5º Paso: En 30 o 40 minutos (según la consistencia deseada) estará listo. Saca del agua y deja en un colador para que repose un poco.
¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar el Seitán?