Vamos adelante con la receta de Arroz a lo pobre
- Tiempo de preparación: 45 min
- Dificultad: Fácil
Los ingredientes para este plato vegano son (Para 2 personas):
- 1 vaso de arroz
- 4 dientes de ajo
- Media cebolla morada
- Medio limon
- Un par de rodajas de cebolla blanca
- Un poco de tomillo
- 3 patatas medianas
- Una hoja de laurel
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Salsa de soja
Como preparar el Arroz a lo pobre
1º Paso: Echa en una olla una rodaja de cebolla blanca, un chorro de aceite de oliva, un puñadito de sal, la hoja de laurel y un poco de tomillo con dos vasos de agua hasta que empiece a hervir. Cuando hierva pon un vaso de arroz en la olla hasta que el agua se consuma.
2º Paso: Luego escurre el arroz y lávalo bien. Reserva.
3º Paso: Ahora prepara una salsita: pica muy finamente la otra rodaja de cebolla, un diente de ajo, perejil y se le añade un chorrito de aceite y se mezcla bien. Reserva.
4º Paso: A continuación, pica la cebolla morada, los ajos y con un chorrito de aceite en una sartén lo sofríes, mientras, las patatas se han asado en el microondas, de la siguiente manera: pínchalas con un cuchillo y se ponlas en el microondas a 700 w durante 5 minutos y comprueba si están asadas pinchando con un cuchillo. Cuando estén asadas córtalas en cuadraditos y las añades a la sartén cuando la cebolla y el ajo estén un un pelín tostados.
5º Paso: Por ultimo añade el arroz y lo sofríes con la patata, el ajo y la cebolla y cuando este un poco sofrito se le añade un chorrito de la salsa. Remueve unos segundos para que los sabores penetren bien y echamos un chorrito de salsa de soja y vuelve a remover.
6º Paso: Para finalizar añade perejil cuando presentes el plato y si te gusta échale un chorrito de limón.
¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar el Arroz a lo pobre?
